思い出のツナおにぎり（テンチャンジャン＆キムチ味ふりかけ）
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ピリ辛のテンチャンジャンと香ばしいツナマヨが絶妙にマッチした、懐かしさを感じるおにぎりです。キムチ味のふりかけで表面を包み、旨味とサクサクした食感をプラスしました。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- ツナ缶1缶
- マヨネーズ大さじ3
- 塩大さじ0.2
- ごま油大さじ1
- 醤油大さじ1.5
- 青唐辛子3個
- わけぎ30g
- 水8ml
- いりごま大さじ1
- 粉唐辛子小さじ1.5
- ご飯1杯
- キムチ味ふりかけ大さじ3
- うどんつゆ1カップ
作り方
工程 0
ツナ缶の油を完全に切り、ボウルに入れます。そこに塩少々、ごま油小さじ1/2、マヨネーズ、醤油小さじ1/2を加え、好みの濃度になるまでよく混ぜてツナマヨを作ります。
使うもの：マヨネーズ 大さじ3ツナ缶 1缶
工程 一
青唐辛子は0.5cm幅の大きめの輪切りにし、わけぎは小口切りにします。ボウルに切った野菜と醤油大さじ1、水大さじ1/2、いりごま、粉唐辛子を入れて軽く和え、テンチャンジャンを作ります。
使うもの：青唐辛子 3個いりごま 大さじ1粉唐辛子 小さじ1.5わけぎ 30g
工程 二
炊きたての温かいご飯に塩少々とごま油小さじ1/2を加えてよく混ぜます。ごま油を入れすぎるとご飯がまとまりにくくなるので注意してください。
使うもの：ごま油 大さじ1ご飯 1杯
工程 三
手のひらにご飯を広げ、準備したツナマヨとテンチャンジャンをたっぷりのせます。具が外に出ないようにご飯でしっかり包み、丸くしっかりと形を整えて握ります。
使うもの：ご飯 1杯
工程 四
広めの皿にキムチ味ふりかけをたっぷり広げます。作ったおにぎりをふりかけの上で転がしながら、表面にまんべんなくまぶして仕上げます。
使うもの：キムチ味ふりかけ 大さじ3
【補足】
ツナの油はしっかり絞ることで、おにぎりがべちゃつかずすっきりとした味わいになります。テンチャンジャンは作った直後より、密閉容器に入れて1日ほど寝かせると味がぐっと深まります。おにぎりを握る際、ごま油を入れすぎるとご飯がまとまりにくくなるので、適量を守ってください。キムチ味ふりかけがない場合は、普通の辛味ふりかけで代用可能です。食べるときに喉が詰まることがあるので、温かいうどんのつゆを添えることをおすすめします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1068kcal | 56g | 96g | 51g | 11g | 6318mg |
