シオブタ丼
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
豚の脂が染み込んだたっぷりのご飯に目玉焼きと長ねぎをトッピングした、香ばしくて塩気のある味わい。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ薄切り肉300g
- にんにく（みじん切り）0.5통
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- チキンストック5g
- 玉ねぎ0.3個
- 白ご飯1ボウル
- 濃口醤油大さじ0.5
- ごま油大さじ0.5
- 水200ml
- 卵1個
- 長ねぎ0.5本
作り方
工程 0
フライパンに豚バラ薄切り肉300g以上をたっぷり入れ、にんにく（みじん切り）半個分と塩、こしょうをたっぷり振ります。チキンストックを少量加えるとさらに美味しくなります。中火で焼きながら、最初は水分が出て、焼けるにつれて豚の脂が出てきます。
使うもの：チキンストック 5gこしょう 小さじ0.5塩 大さじ0.5
工程 一
玉ねぎ1/4個をできるだけ薄くスライスして豚バラ肉の上にのせます。全体が茶色くなるまで焼けば完成です。
工程 二
熱々の白ご飯1杯に濃口醤油とごま油をほんの少し入れてよく混ぜます。焼いた豚バラ肉をのせます。
使うもの：濃口醤油 大さじ0.5ごま油 大さじ0.5
工程 三
水1カップに卵1個を入れ、黄身を箸で一度刺します。電子レンジで1分3秒加熱すると目玉焼きの完成です。
00:00/ 01:03工程 四
目玉焼きをのせ、長ねぎを薄くスライスしてたっぷり振りかけます。
使うもの：長ねぎ 0.5本
【補足】
冷凍の豚バラ薄切り肉は焼くと水分が抜けて豚の脂が出て、たっぷりのご飯に染み込んで美味しいです。チキンストックを少量加えるだけでも風味が良くなります。玉ねぎを薄くスライスしてのせ、茶色くなるまで焼くと食感が良くなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1511kcal | 63g | 70g | 104g | 4g | 3461mg |
