チョルミョンテンジャンチョンゴル
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
テンジャンの深い旨味がチョルミョンに染み込み、もちもちとした食感と豊かなスープが楽しめるK-すき焼き風チョンゴル。おつまみにも、一食にも最適です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- えのきだけ50g
- ひらたけ50g
- チンゲン菜50g
- 豆腐0.5丁
- 玉ねぎ0.5個
- チョルミョン1人分
- 肉200g
- 水600ml
- テンジャン大さじ2
- いわしだしの素大さじ1
- いわしエキス大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 粉唐辛子小さじ6
作り方
工程 0
鍋にえのきだけ少々、ひらたけ少々、チンゲン菜少々、豆腐少々、玉ねぎ1/2個、肉200g、チョルミョン1人分を自由にのせてください。チョルミョンは必ず入れ、ソースがよく絡むようにします。野菜はしゃぶしゃぶの具のように追加可能です。
使うもの：チョルミョン 1人分
工程 一
バーナーで豆腐、きのこ、肉に軽く焼き目をつけてください。居酒屋シェフのコツのようにすると風味が格段に良くなります。任意ですがおすすめです。
使うもの：豆腐 0.5丁肉 200g
工程 二
準備した合わせ調味料で、テンジャン大さじ2、いわしだしの素大さじ1、いわしエキス大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子大さじ2を加えてください。あらかじめ混ぜておくと便利です。調味料が具材によく絡むように混ぜてください。
工程 三
水600mlを注ぎ、中火でぐつぐつと煮てください。スープが沸騰し始めたら旨味が染み出て完成です。5～10分ほど煮て具材に火が通ったら火を止めてください。
00:00/ 10:00
【補足】
合わせ調味料はあらかじめ混ぜておくと便利です。バーナーで豆腐、きのこ、肉に軽く焼き目をつけると風味が格段に良くなります。チョルミョンがテンジャンのスープをよく吸収して味が染み込みます。食べ終わったらご飯を入れて雑炊にしてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1297kcal | 77g | 123g | 57g | 11g | 7718mg |
