オイとフジュの炒め物
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのきゅうりとコリコリのフジュをピリ辛のタレで炒めた簡単なおかずです。このレシピはYouTube動画から自動抽出されたため、オリジナルと異なる場合があります。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり1個
- フジュ100g
- 赤唐辛子1個
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- オイスターソース小さじ2
- 砂糖1つまみ
- ごま油さっと
- 塩1つまみ
- サラダ油少々
作り方
工程 0
事前に戻しておいたフジュを食べやすい大きさに切ります。
使うもの：フジュ 100g
工程 一
きゅうりは縦に4等分した後、種を取り除いて斜め切りにします。ボウルに入れ、塩ひとつまみを加えて混ぜ、5分間置きます。置いたきゅうりの水気をしっかり絞って取り除きます。
使うもの：きゅうり 1個
00:00/ 05:00工程 二
フライパンを予熱し、サラダ油をひいて、にんにく（みじん切り）と乾燥赤唐辛子を入れて香りが立つまで炒めます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1赤唐辛子 1個サラダ油 少々
工程 三
香りが立ったらフジュを入れ、1〜2分間炒めます。続いてきゅうり、オイスターソース、砂糖を入れ、さらに1〜2分間炒めます。火を止める前にごま油を回しかけて仕上げます。
使うもの：オイスターソース 小さじ2きゅうり 1個フジュ 100gごま油 さっと砂糖 1つまみ
00:00/ 04:00
【補足】
フジュは事前に冷水に30分以上浸してから使ってください。きゅうりの水気はしっかり絞るとシャキシャキした食感が生きます。乾燥赤唐辛子の代わりに青唐辛子を使っても良いです。ビーガンオイスターソースがない場合は、通常のオイスターソースで代用可能です。ごま油は最後に入れて香ばしい香りを加えてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 240kcal | 16g | 16g | 19g | 5g | 541mg |
