プルマッ（火の香り）豚肉炒めご飯
調理時間 20分1人前作者 박지은_tBJnN
パックご飯ひとつでパパッと作れる本格的な家庭の炒めご飯！豚肉の弾力ある食感と野菜のシャキシャキ感、旨味たっぷりのタレが絡んで、あっという間に完食です。忙しい日にぴったり！
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肩肉400g
- パックご飯1個
- 玉ねぎ1個
- にんじん1個
- 卵1個
- 濃口醤油大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 砂糖大さじ1
- サラダ油30ml
- 粉唐辛子小さじ2
作り方
工程 0
豚肩肉は一口大に、玉ねぎとにんじんは薄く千切りにして準備してください。
使うもの：にんじん 1個豚肩肉 400g玉ねぎ 1個
工程 一
卵はボウルに溶きほぐし、にんにく（みじん切り）・濃口醤油・オイスターソース・砂糖・粉唐辛子を混ぜて合わせタレを作ります。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1オイスターソース 大さじ1濃口醤油 大さじ2粉唐辛子 小さじ2砂糖 大さじ1卵 1個
工程 二
フライパンにサラダ油をひき、中火で玉ねぎ・にんじんを2分間炒めて透明になるまで炒めます。
使うもの：にんじん 1個サラダ油 30ml玉ねぎ 1個
00:00/ 02:00工程 三
豚肩肉を加え、色が変わるまで3分炒めたら、合わせタレを加えて全体に絡めます。
使うもの：豚肩肉 400g
00:00/ 03:00工程 四
溶き卵を流し入れ、スクランブルエッグのように軽く火を通したら、パックご飯を加えて強火で2分間炒め、焦がし風味をつけます。
使うもの：パックご飯 1個卵 1個
00:00/ 02:00工程 五
火を止め、ごま油少々（お好みで）を加えて混ぜ合わせ、器に盛ってお召し上がりください。
【補足】
強火で最後にご飯を炒めて、焦がし風味（プルマッ）をしっかり出してください。辛さが足りなければ粉唐辛子を追加してください。余った野菜は翌日サラダに活用！パックご飯は開封したらすぐに入れると、水分が程よくて良いです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1656kcal | 106g | 116g | 85g | 31g | 1952mg |
