甘酸っぱい冷菜ユッケ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
ピリッと辛いからしソースとシャキシャキの野菜、あっさりとした茹で肉スライスが調和した食欲をそそる冷菜です。
#🍶 おつまみ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 濃口醤油大さじ3
- 酢大さじ4
- レモン汁大さじ2
- 梅エキス大さじ3
- 砂糖大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 練りからし大さじ1
- きゅうり1個
- 玉ねぎ1/2個
- えごまの葉10枚
- パプリカ適量
- 茹で肉スライス適量
作り方
工程 0
ボウルに濃口醤油大さじ3、酢大さじ4、レモン汁大さじ2、梅エキス大さじ3、砂糖大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、練りからし大さじ1を入れます。砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜてソースを完成させます。
使うもの：砂糖 大さじ2
工程 一
きゅうりは半分に切って斜め切りにし、パプリカは食べやすい大きさに細切りにします。玉ねぎとえごまの葉も細切りにして準備します。
使うもの：えごまの葉 10枚きゅうり 1個パプリカ 適量玉ねぎ 1/2個
工程 二
ソースの入ったボウルに下ごしらえした野菜と茹で肉スライスをすべて加えます。材料にソースが全体に行き渡るように軽く和えて完成です。
使うもの：茹で肉スライス 適量
【補足】
ソースの砂糖がよく溶けると味がまとまります。きゅうりは半分に切って斜め切りにすると食感が良くなります。野菜はお好みでパプリカ以外のシャキシャキした野菜を加えても構いません。茹で肉スライスは市販品を使うとさらに手軽に作れます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 133kcal | 13g | 30g | 9g | 20g | 1729mg |
