ユ・ユソン娘の新感覚じゃがいもトースト
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
フォークを使って安全に千切りにしたじゃがいもに、ベーコン、卵、チーズを加え、外はカリッと中はしっとり焼き上げた食べ応えのある一品です。
#🥐 ブランチ#🍱 お弁当#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- じゃがいも1個
- チヂミ粉大さじ1
- 塩1つまみ
- わけぎ少々
- ベーコン2本
- 卵1個
- モッツァレラチーズ少々
- サラダ油少々
作り方
工程 0
じゃがいもにフォークを刺して固定し、スライサーで薄く千切りにします。こうすると手を傷つけずに安全かつ素早くじゃがいもを処理できます。
使うもの：じゃがいも 1個
工程 一
千切りにしたじゃがいもを水に10分間浸してデンプンを十分に抜き、水気を切ります。デンプンを抜くと、焼いたときの食感がはるかにシャキッとカリッとします。
使うもの：じゃがいも 1個
00:00/ 10:00工程 二
ボウルに下処理したじゃがいも、チヂミ粉大さじ1、塩ひとつまみ、細かく切ったわけぎを入れ、軽く混ぜて生地を準備します。
使うもの：じゃがいも 1個わけぎ 少々
工程 三
熱した卵焼き用フライパンにサラダ油をひき、準備したじゃがいも生地を薄く平らに広げてのせます。
使うもの：サラダ油 少々
工程 四
じゃがいもの上にベーコン2枚をのせ、その上に卵1個を割り入れ、モッツァレラチーズをたっぷりとかけます。
使うもの：モッツァレラチーズ 少々じゃがいも 1個
工程 五
じゃがいもの底面がきつね色に焼けたら、半分に折ります。チーズが溶けて卵が適度に固まるまで、前後を返しながら焼いて完成です。
使うもの：じゃがいも 1個卵 1個
【補足】
スライサーを使う際は、フォークをじゃがいもに深く刺して取っ手のようにすると、最後まで安全に千切りにできます。じゃがいものデンプンを完全に取り除くことが、シャキッとした食感を引き出すポイントです。四角い卵焼き用フライパンを使うと、トーストの形を整えやすく、きれいに仕上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 201kcal | 10g | 28g | 6g | 0g | 5885mg |
