スパムキムチチャーハン
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
スパムの塩気とキムチの辛さが絶妙に調和した黄金レシピ。特製の合わせダレで旨味を最大限に引き出した、食べ応えのある一品です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- スパム100g
- キムチ200g
- レトルトご飯1個
- 砂糖大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- 料理酒大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- ごま油大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- サラダ油10ml
作り方
工程 0
スパム100gを一口大の角切りにします。お好みで熱湯にさっと通すと、余分な脂や不純物が取れます。
工程 一
キムチを紙コップ1杯分用意し、はさみや包丁で細かく刻みます。細かく刻むほどご飯粒に均一に絡み、味がよくなります。
使うもの：キムチ 200g
工程 二
小さなボウルに砂糖大さじ1、コチュジャン大さじ1、料理酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、ごま油大さじ1、こしょう少々を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜて合わせダレを作ります。
使うもの：砂糖 大さじ1
工程 三
フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて切ったスパムを入れます。表面がきつね色になるまでしっかり炒め、香ばしさを引き出します。
使うもの：サラダ油 10mlスパム 100g
工程 四
スパムがきつね色になったら、細かく刻んだキムチを加えて一緒に炒めます。キムチがしんなりし、スパムの油とよく馴染むまで炒めると風味が深まります。
使うもの：スパム 100gキムチ 200g
工程 五
キムチが適度に炒まったら、レトルトご飯1個と先に作った合わせダレをすべて加えます。ご飯が固まらないようにヘラで切るように炒め、タレが全体に絡んだら完成です。
使うもの：キムチ 200g
【補足】
スパムを炒める際は表面をカリッと焼き上げると、チャーハン全体の食感が引き立ちます。レトルトご飯を使う場合は、温めずにそのまま加えるとパラパラに仕上がります。キムチが酸っぱすぎる場合は砂糖を少し多めに加えて酸味を調整するとより美味しくなります。仕上げに目玉焼きや韓国のりを添えると、さらに豊かな味わいが楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1011kcal | 23g | 112g | 54g | 28g | 2733mg |
