真鱈のパピヨット
調理時間 30分1人前作者 うまいレシピ
新鮮な真鱈と野菜をクッキングシートで包み、エアフライヤーで焼き上げた料理です。素材本来の味と栄養をそのまま閉じ込めたヘルシーな一品です。
#🔌 エアフライヤー#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 真鱈400g
- 玉ねぎ0.5個
- じゃがいも0.5個
- オリーブオイル60ml
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- アスパラガス60g
- ミニトマト100g
- レモン0.5個
- バター大さじ2
- ローズマリー2g
作り方
工程 0
クッキングシートを大きめに切り、両端をキャンディのようにねじって器の形を作ります。底にオリーブオイルを適量塗り、材料がくっつかないように準備します。
使うもの：オリーブオイル 60ml
工程 一
スライスした玉ねぎとじゃがいもを底に重ねて敷きます。野菜の上にオリーブオイルを回しかけ、塩とこしょうで下味をつけて風味を引き出します。
使うもの：オリーブオイル 60mlじゃがいも 0.5個こしょう 小さじ0.5玉ねぎ 0.5個塩 大さじ0.5
工程 二
きれいに下処理した真鱈の切り身を2切れのせ、横にアスパラガスを置きます。魚と野菜の上に再度オリーブオイル、塩、こしょうをふり、中まで味がなじむようにします。
使うもの：オリーブオイル 60mlアスパラガス 60gこしょう 小さじ0.5真鱈 400g塩 大さじ0.5
工程 三
ミニトマトとスライスしたレモンを彩りよくのせます。最後にオリーブオイル、塩、こしょうをもう一度ふり、全体の味のバランスを整えます。
使うもの：オリーブオイル 60mlミニトマト 100gこしょう 小さじ0.5レモン 0.5個塩 大さじ0.5
工程 四
バター2切れとローズマリー1枝をのせて、香ばしく風味豊かに仕上げます。クッキングシートの上部をしっかりと覆い、蒸気が逃げないように密閉します。
工程 五
エアフライヤーに入れ、180度で20分間加熱します。クッキングシートの中で材料が自身の水分でしっとりと火が通ったら完成です。
00:00/ 20:00
【補足】
クッキングシートを密閉する際、空気が漏れないようにしっかりと閉じると、水分が保たれて魚の身がしっとり仕上がります。真鱈の代わりにサーモンやタイなどの他の白身魚を使っても美味しくいただけます。レモンスライスは魚の臭みを消し、爽やかな風味を加える重要な材料です。ローズマリーの代わりにタイムやパセリなどお好みのハーブをお使いください。動画では、雑穀ご飯とテンジャン（韓国味噌）のスープを添えて、健康的な献立を完成させる方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1166kcal | 73g | 29g | 87g | 8g | 3199mg |
