赤い卵かけご飯
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
コチュジャンの辛さとケチャップの甘さ、ソーセージの塩気が絶妙に絡み、チーズと卵のまろやかな食感がやみつきになるどんぶりです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ご飯1杯
- ソーセージ20g
- 卵2個
- チェダーチーズ20g
- コチュジャン大さじ0.5
- ケチャップ大さじ1
- サラダ油5ml
- パセリ小さじ1
作り方
工程 0
熱したフライパンにサラダ油を一周回し入れ、ソーセージをはさみで切って入れます。こんがりと焼き色がつくまで約2分炒め、ソーセージの食感と塩気を引き出します。
使うもの：ソーセージ 20gサラダ油 5ml
00:00/ 02:00工程 一
コチュジャン小さじ1/2とケチャップ大さじ1を加え、さらに1分炒めます。コチュジャンの辛さとケチャップの甘さがソーセージに絡み、ソースが全体に混ざるように混ぜてください。
使うもの：コチュジャン 大さじ0.5ソーセージ 20gケチャップ 大さじ1
00:00/ 01:00工程 二
卵2個を溶いて卵液を流し入れ、チェダーチーズ1枚をのせて軽く混ぜながら強火で30秒炒めます。チーズが少し溶けてなじんだら火を止めます。
00:00/ 00:30工程 三
ご飯1杯を器に盛り、炒めた具材をすべてご飯の上にのせます。見た目を良くするためにパセリを少々ふりかけて仕上げます。
使うもの：パセリ 小さじ1ご飯 1杯
【補足】
ソーセージをこんがり炒めて食感と塩気を引き出すと味のバランスが良くなります。コチュジャンとケチャップを加えて1分炒め、甘辛いソースをなじませてください。卵とチーズは強火で30秒だけ炒め、しっとり感を保ちます。スプーンですくって食べると、辛さ、甘さ、とろける卵が一体となりやみつきになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 663kcal | 26g | 75g | 27g | 6g | 539mg |
