イ・ミンジョンのプデチゲ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
キャベツと玉ねぎで甘みを引き出し、牛骨スープの素で深い味わいを出した超簡単プデチゲです。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ1ひとつかみ
- 玉ねぎ1/2個
- スパム1/2缶
- ソーセージ1個
- ベーコン3本
- キムチ少し
- 豆腐1/2丁
- 水700ml
- 牛骨スープの素2個
- 粉唐辛子大さじ2
- 醤油大さじ3
- コチュジャン大さじ1.5
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- チーズ1枚
作り方
工程 0
ボウルに粉唐辛子大さじ2、醤油大さじ3、コチュジャン大さじ1.5、にんにく（みじん切り）大さじ2を入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作ります。
工程 一
鍋に下処理したキャベツ、玉ねぎ、スパム、ソーセージ、ベーコン、キムチ、豆腐をすべて入れます。キムチは入れすぎないのが味のポイントです。
使うもの：ソーセージ 1個キャベツ 1ひとつかみベーコン 3本玉ねぎ 1/2個スパム 1/2缶キムチ 少し豆腐 1/2丁
工程 二
水700mlと牛骨スープの素2個、先に作った合わせ調味料を加えて煮ます。
工程 三
材料が適度に火が通ったら、最後にチーズ1～2枚をのせて溶かして仕上げます。
【補足】
キャベツと玉ねぎを入れるとスープに自然な甘みが染み込み、味が格段に良くなります。キムチを入れすぎるとプデチゲ本来の味を損なうので、適量だけ使うのがおすすめです。スープは牛骨スープの素を使えば手軽ながら深い風味が出せます。合わせ調味料はあらかじめ混ぜておくと、材料に味がなじみやすくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 378kcal | 19g | 23g | 22g | 9g | 2056mg |
