エビタコス
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
タコシーズニングで風味豊かなエビがカリッとスパイシーに炒められ、口の中で弾ける味わい。アボカドソースとサルサの甘酸っぱさが調和した簡単ホームメイドタコス。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- えび250g
- アボカド1個
- ギリシャヨーグルト30g
- レモン汁大さじ2.5
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.3
- トマト1個
- 玉ねぎ0.5個
- えごまの葉3枚
- タコシーズニング大さじ1
- オリーブオイル15ml
- トルティーヤ2枚
- スリラチャ小さじ1
作り方
工程 0
アボカド1個を潰し、ギリシャヨーグルト大さじ2、レモン汁大さじ2.5、にんにく（みじん切り）大さじ1、塩とこしょう少々を加えてよく混ぜ、酸味のあるアボカドソースを作ります。少し酸味を効かせるとエビとよく合います。
使うもの：塩 大さじ0.5
工程 一
トマト1個を角切りにし、玉ねぎ0.5個をみじん切りにして、えごまの葉少々とともにレモン汁とこしょうをお好みで加えて混ぜ、サルサを作ります。野菜のシャキシャキ感を保つため、軽く和えます。
使うもの：レモン汁 大さじ2.5こしょう 小さじ0.3
工程 二
エビ250gにタコシーズニング大さじ1以上、にんにく（みじん切り）少々、オリーブオイル大さじ1を加えて5分間漬け込みます。シーズニングがエビに均等に絡むようによく揉み込み、肉や魚にも使えるすっきりした味に仕上げます。
00:00/ 05:00工程 三
中火でオリーブオイルをひき、漬け込んだエビを入れて炒めます。エビがほぼ焼けたら、フライパンの底に付いた旨味のある油を集めて全体を混ぜ合わせます。
使うもの：オリーブオイル 15ml
工程 四
小さなトルティーヤ（6インチ）にアボカドソースを塗り、サルサ、炒めたエビをのせ、最後にスリラチャをかけて完成です。すべての味が一つになり、口の中で弾ける美味しさです。
使うもの：トルティーヤ 2枚スリラチャ 小さじ1
【補足】
タコシーズニングはバディア製品がおすすめで、MSG不使用で成分がすっきりしており、肉やエビ、魚に振りかけて使うのに適しています。アボカドソースは少し酸味を効かせると全体の味が引き締まります。韓国ではパクチーの代わりにえごまの葉でサルサを代用してもよく合います。トルティーヤは小さめの6インチサイズが食べやすいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1078kcal | 65g | 91g | 56g | 12g | 5330mg |
