超簡単 さつま揚げスープ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
香ばしいだしにコシのあるさつま揚げが合わさった、ピリッと温かいスープ料理です。10分で完成する超簡単レシピで、気軽に楽しめます。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- さつま揚げ3枚
- 水800ml
- まぐろエキス大さじ2
- クッカンジャン大さじ0.3
- コインだし1個
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 長ねぎ0.3本
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
さつま揚げ3枚を1枚につき8等分、合計24切れに切って準備します。長ねぎ1/4本を小口切りにしておきます。こうしてあらかじめ切っておくと調理がスムーズです。
工程 一
鍋に水800ml、まぐろエキス大さじ2、クッカンジャン大さじ1/3、コインだし1個を入れ、中火で沸かします。沸騰し始めるまで約3分かかり、だしが出るように混ぜます。
00:00/ 03:00工程 二
沸騰したら切ったさつま揚げとにんにく（みじん切り）大さじ0.5を入れ、中火で3分さらに煮ます。さつま揚げにだしが染みてコシが出るまで混ぜながら煮てください。この工程でスープが香ばしくなります。
使うもの：さつま揚げ 3枚
00:00/ 03:00工程 三
最後に小口切りにした長ねぎを入れ、ひと煮立ちさせた後、こしょう少々をふります。長ねぎがスープで軽く温まったら火を止めてください。香りがほのかに広がって完成です。
使うもの：長ねぎ 0.3本
【補足】
辛めにしたい方は青唐辛子を加えるとよいです。コインだしの代わりに煮干しだしやだしパックで代用できます。まぐろエキスがない場合はコインだしを2個入れ、足りない塩加減はクッカンジャンとアンチョビ醤油で調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 233kcal | 21g | 30g | 5g | 2g | 7107mg |
