冷やしトマトソーメン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
甘酸っぱくて冷たいトマトソースで和えるビーガン麺料理。ごま油のほのかな香ばしさが仕上げに調和し、食欲をそそります。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 冷凍トマト1個
- 中麺1人分
- 水45ml
- 醤油大さじ1
- ヨンドゥ大さじ0.5
- 梅エキス大さじ1
- オリゴ糖大さじ0.3
- ごま油大さじ0.5
- わさび5g
- わけぎ10g
作り方
工程 0
沸騰したお湯に中麺1人分を入れて茹で、冷水で洗って水気を切ります。こうすると麺がくっつかず、冷たい食感が保たれます。
使うもの：水 45ml
工程 一
ボウルに水大さじ3、醤油大さじ1、ヨンドゥ大さじ0.5、梅エキス大さじ1、オリゴ糖小さじ1を順番に入れ、よく混ぜてスープを作ります。ごま油少々とわさび少々をお好みで加えます。
工程 二
冷凍トマト1個を室温に2〜3分置き、流水で洗って皮をむきます。皮をむいたトマトを小さな角切りにして準備します。
使うもの：水 45ml
00:00/ 03:00工程 三
準備したスープに切ったトマトを入れ、軽く混ぜ合わせます。茹でた麺をのせ、わけぎをふりかけて完成です。
使うもの：わけぎ 10g
【補足】
冷凍トマトは室温に2〜3分置き、流水で洗うと皮がむきやすく、切りやすくなります。スープの材料は順番に入れて混ぜると味がよく馴染みます。わけぎは最後にトッピングとして振りかけ、さわやかな風味を加えます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 539kcal | 17g | 100g | 9g | 16g | 2466mg |
