豚トロ丼
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
甘辛いタレで照りよく仕上げた柔らかな豚トロを、炒めたキャベツの上にのせた、食べ応えのあるタンパク質豊富な丼ぶりです。このレシピはYouTube動画から自動抽出されたため、オリジナルと若干異なる場合があります。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ150g
- 玄米適量
- 豚トロ150g
- オリーブオイル150g
- 塩適量
- 醸造醤油大さじ2
- 料理酒適量
- リキッドアルロース適量
- にんにく（みじん切り）適量
- 青唐辛子1個
- ごま少々
作り方
工程 0
小さなボウルに醤油、料理酒、リキッドアルロース、にんにく（みじん切り）、青唐辛子（みじん切り）を入れてタレを作ります。アルロースが完全に溶けるまでよく混ぜます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 適量リキッドアルロース 適量青唐辛子 1個料理酒 適量
工程 一
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で千切りキャベツと塩少々を加え、3～4分ほど柔らかくなるまで炒めてから取り出します。
使うもの：オリーブオイル 150gキャベツ 150g
00:00/ 04:00工程 二
同じフライパンに一口大に切った豚トロを加えます。中火で8～9割火が通り、端がきつね色になるまで焼きます。
使うもの：豚トロ 150g
工程 三
豚肉にタレを加えます。弱火に落とし、頻繁に裏返しながら、タレが煮詰まって豚肉にしっかり絡むまで調理します。
工程 四
ご飯を丼に盛り、炒めたキャベツと照り焼き豚トロをのせます。最後にごまをふりかけて完成です。
使うもの：キャベツ 150g豚トロ 150gごま 少々
【補足】
最高の食感を得るには、豚トロがしっかりと照りが出て、ソースが弱火で十分にとろみがつくまで調理してください。わさびを少量添えると、豚トロの濃厚さにさわやかなアクセントが加わります。唐辛子の量はお好みで調節してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 31945kcal | 27g | 11g | 206g | 6g | 1944mg |
