ゴサリスイトン（わらび入りすいとん）
調理時間 40分1人前作者 うまいレシピ
生クリームとわらびを加えたクリームスープのすいとんにステーキをのせたブランチメイン料理
#🥐 ブランチ#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛サーロインステーキ250g
- 塩少々
- こしょう少々
- オリーブオイル少々
- わらびひとつかみ
- 生クリーム250ml
- 玉ねぎ少々
- 牛乳300ml
- 水100ml
- すいとん1人分
- わけぎ少々
- 長ねぎ少々
- 卵2個
- えごま油2回し
作り方
工程 0
生わらびひとつかみをしっかり茹でて準備します。乾燥わらびや残ったわらびのナムルでも代用可能です。
使うもの：わらび ひとつかみ
工程 一
生クリーム250mlを加え、瞬間動作で粗く撹拌して具材が残るようにします。
工程 二
フライパンでステーキの両面に塩、こしょう、オリーブオイルを塗り、表面が十分に焼けるまで焼きます。
使うもの：オリーブオイル 少々こしょう 少々塩 少々
工程 三
同じフライパンで玉ねぎを炒め、牛乳300mlと水100mlを加えます。
使うもの：玉ねぎ 少々
工程 四
沸騰し始めたら生すいとん1人分を入れて茹でます。
工程 五
すいとんがほぼ茹で上がったら、わらび入り生クリームを注ぎ入れ、スープで味を調えます。
使うもの：生クリーム 250mlすいとん 1人分
工程 六
ステーキを盛り付け、わけぎをのせ、えごま油を2回し掛けます。
使うもの：えごま油 2回しわけぎ 少々
【補足】
生クリームは粗く撹拌すると具材の食感が残って美味しいです。すいとんを茹でるときにスープで味付けすれば完成です。動画ではえんどう豆サラダとアイスアールグレイティーも紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1822kcal | 96g | 156g | 167g | 24g | 2285mg |
