2分で完成！サラダパスタ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
さっぱりとしたオイスターソース風味のドレッシングが染み込んだシャキシャキ野菜と、やわらかい鶏むね肉、えびが絶妙にマッチしたダイエットパスタです。トマトやクリームソースのパスタを忘れさせる、驚くほど美味しい味わいがポイントです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- 全粒粉パスタ100g
- サラダ用野菜50g
- 玉ねぎ0.5個
- ミニトマト210g
- 鶏むね肉100g
- えび100g
- 塩大さじ1
- オリーブオイル60ml
- 濃口醤油大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- 酢大さじ1
- レモン汁大さじ2
- アルロース大さじ4
- ホールグレインマスタード大さじ0.5
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- ごま油大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- スイートコーン30g
- クラッシュドレッドペッパー5g
作り方
工程 0
水1.5Lに塩大さじ1を入れて沸かし、全粒粉パスタ100gを入れて8～9分間しっかり茹でます。麺が少なすぎるとがっかりしないで、そのまま進めてください。この量で2人分になります。
00:00/ 09:00工程 一
茹でたパスタにオリーブオイル大さじ1を加えてよく混ぜ、冷まします。冷蔵保存で3～4日、冷凍で1ヶ月保存可能です。油を先に塗って麺がくっつかないようにします。
工程 二
パスタの茹で汁でえび10尾をさっと茹でて冷まします。えびが茹ですぎないように、30秒程度で引き上げてください。冷ましたえびは食感がプリッとします。
使うもの：えび 100g
00:00/ 00:30工程 三
玉ねぎ0.5個を薄切りにし、サラダ用野菜を洗って準備します。ミニトマト14個は半分に切ります。野菜はシャキシャキ感を出すためにすぐに使います。
使うもの：サラダ用野菜 50g
工程 四
鶏むね肉100gを電子レンジで50秒加熱し、一口大に切ります。電子レンジで簡単に加熱すると肉汁が閉じ込められ、食感が良くなります。血の塊が出ないようにしっかり取り除いてください。
00:00/ 00:50工程 五
オリーブオイル大さじ3、濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、酢大さじ1、レモン汁大さじ2、アルロース大さじ4、ホールグレインマスタード大さじ0.5、にんにく（みじん切り）大さじ0.5、ごま油大さじ1、こしょう少々をよく混ぜてオイスターソース風味のドレッシングを作ります。すべての材料をよく混ぜて1分間置くと風味がなじみます。このソースが全体の味のポイントです。
00:00/ 01:00工程 六
冷ましたパスタ麺に作ったソースをすべて加えてよく混ぜます。ソースが麺に均等に絡むように、木べらで混ぜてください。麺がソースを吸収するとさらに美味しくなります。
工程 七
お弁当箱にソースを混ぜた麺を入れ、残りのソース大さじ2を追加します。その上にサラダ用野菜、ミニトマト、玉ねぎスライス、切った鶏むね肉、えび、スイートコーン少々、クラッシュドレッドペッパー少々を層にしてのせて完成です。すぐに食べずに10分ほど置くとソースが染み込んでさらに美味しくなります。
使うもの：サラダ用野菜 50gミニトマト 210g鶏むね肉 100gえび 100g
00:00/ 10:00
【補足】
ソースがこのパスタの肝で、トマトやクリームソースのパスタを忘れさせます。パスタを油で先にコーティングすると、麺がくっつきにくく、保存性も良くなります。お好みで食べるときにソースを追加して味を調節してください。ダイエット食に適しており、太りにくいです。レシピを百回以上作って味わった人たちが皆、絶賛しました。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 721kcal | 38g | 77g | 40g | 10g | 4596mg |
