おぼろ豆腐キャベツご飯
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
低カロリーの玄米こんにゃくご飯に、柔らかく形の整ったおぼろ豆腐とシャキシャキのキャベツをのせて、満足感のあるダイエット食として楽しめる一品です。うま味のある味付けスープに、胃に良いキャベツが加わり、満腹感が得られます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水100ml
- 濃口醤油5ml
- 料理酒大さじ1
- 魚醤15ml
- アルロース10g
- キャベツ0.5個
- おぼろ豆腐300g
- 長ねぎ10g
- 卵1個
- 玄米こんにゃくご飯180g
作り方
工程 0
鍋に水1/2カップ、濃口醤油小さじ1、料理酒大さじ1、魚醤大さじ1、アルロース大さじ1を入れて中火で煮ます。この味付けでうま味を加え、ダイエット中でも美味しく食べられます。
工程 一
沸騰した味付け汁にキャベツひとつかみを入れ、切っておいたおぼろ豆腐を慎重に加えます。おぼろ豆腐の形が崩れないように気をつけて入れ、柔らかい食感を生かします。
使うもの：おぼろ豆腐 300g
工程 二
長ねぎをお好みの量切って加え、卵1個を箸で溶いて沸騰しているスープに流し入れます。1～2分ほどさらに煮て、卵が柔らかく固まるまで混ぜます。
使うもの：長ねぎ 10g卵 1個
00:00/ 02:00工程 三
玄米こんにゃくご飯1パックを器に広げ、出来上がったおぼろ豆腐キャベツスープをのせます。かつお節やふりかけを追加でふりかけるとうま味が増して美味しいです。
【補足】
ダイエット中はアルロースを使用するとカロリーを抑えつつ甘みを出せます。おぼろ豆腐は形が崩れていないものを選び、崩さないように調理すると食感が良くなります。キャベツは胃に良く満腹感を与えるので、一食置き換えに最適です。醤油は何でも、魚醤の種類も問わず使えて便利です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 558kcal | 46g | 77g | 15g | 18g | 1582mg |
