超簡単すき焼き
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
甘辛いタレで牛バラ薄切り肉が柔らかく煮えたすき焼き。卵につけて食べる風味が本当に美味しいです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ1個
- 長ねぎ1本
- 濃口醤油大さじ3
- 砂糖大さじ2
- にんにく6個
- 水200ml
- 卵2個
- 牛バラ薄切り肉200g
- えのきだけ100g
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
玉ねぎ1個と長ねぎ1本を大きめの乱切りにします。こうすると野菜のシャキシャキした食感が残ります。
工程 一
ボウルに濃口醤油大さじ3、砂糖大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ2、水1カップを入れてよく混ぜ、タレを作ります。このタレがお肉を包み込み、甘辛い味を出します。
使うもの：にんにく 6個
工程 二
別の器に卵2個を溶いておきます。卵は必須で、お肉をつけると滑らかでコクのある味わいが加わります。
使うもの：卵 2個
工程 三
フライパンに切った玉ねぎと長ねぎを入れ、中火で表面が軽くきつね色になるまで炒めます。野菜が少し火が通ると、お肉とよく合います。
使うもの：玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
工程 四
炒めた野菜の上に牛バラ薄切り肉200gをたっぷりのせ、作っておいたタレをすべて注ぎます。タレが染み込んでお肉が美味しく煮えます。
工程 五
えのきだけ1袋とこしょう少々をのせ、ふたをして中火でお肉が完全に火が通るまで約3分煮ます。お肉が煮えたら火を止めて完成です。
00:00/ 03:00工程 六
煮えた長ねぎ、きのこ、お肉をとって、溶いた卵にちょんとつけて食べます。こうして食べると本当に美味しいです。
使うもの：長ねぎ 1本卵 2個
【補足】
卵につけて食べるのがこのすき焼きのポイントです。野菜を先に軽く焼き色がつくまで炒めると、タレがよく染み込みます。残った汁に麺を加えればうどんとして楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1438kcal | 91g | 64g | 91g | 40g | 4752mg |
