バジルクリームニョッキ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
クリーミーなソースに香り豊かなバジルペーストを加えた、風味豊かなイタリア家庭料理です。バターで焼き上げたニョッキは外はカリッと中はもちもちで、食感が絶品です。
#🏠 ホームパーティー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 冷凍ニョッキ1袋
- バター大さじ1
- サラダ油5ml
- 玉ねぎ0.3個
- ベーコン40g
- クリームソース150ml
- バジルペースト大さじ1
- グラナパダーノチーズ10g
- バジルの葉5g
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
沸騰したお湯に冷凍ニョッキを入れ、1～2分短く茹でてからザルにあげ、水気を切ります。
使うもの：冷凍ニョッキ 1袋
00:00/ 02:00工程 一
フライパンにバターをひき、茹でたニョッキを入れて表面がきつね色になるまで焼きます。
使うもの：バター 大さじ1
工程 二
別のフライパンにサラダ油をひき、みじん切りにした玉ねぎと食べやすい大きさに切ったベーコンを入れ、香ばしい香りが立つまで炒めます。
使うもの：サラダ油 5mlベーコン 40g玉ねぎ 0.3個
工程 三
炒めた具材にクリームソース150mlとバジルペースト大さじ1を加え、中火でよく混ぜながら煮ます。
工程 四
グラナパダーノチーズをすりおろして加え、ソースの濃度を調整しながら、お好みのとろみがつくまでさらに煮詰めます。
使うもの：グラナパダーノチーズ 10g
工程 五
皿に出来上がったバジルクリームソースを先に敷き、焼いたニョッキをのせ、バジルの葉、チーズ、こしょうをふって仕上げます。
使うもの：クリームソース 150mlバジルの葉 5gこしょう 小さじ0.5
【補足】
ニョッキを茹でた後、バターで焼き上げると、外はサクッと中はもちもちの食感がより一層楽しめます。クリームソース自体に味がついているので、追加の味付けはチーズや塩で調整し、バターを少し加えると風味が深まります。動画では、明太子トリュフマジックソースとクリームソースを組み合わせて作る方法もおすすめしています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1879kcal | 34g | 197g | 106g | 13g | 1429mg |
