韓食の達人 万能ビビムジャン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
様々なビビム料理に使える旨味たっぷりの万能ビビムジャンです。
#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- コチュジャン100g
- 粉唐辛子大さじ7
- 砂糖大さじ7
- 水あめ大さじ10
- 2倍りんご酢大さじ8
- わさび大さじ1
- りんご大さじ3
- マッコリ大さじ4
作り方
工程 0
ミキサーにりんごを入れて滑らかにすりおろし、すりおろしたりんご大さじ3分を用意します。
使うもの：りんご 大さじ3
00:00/ 03:00工程 一
ボウルにコチュジャン100g、粉唐辛子大さじ7、砂糖大さじ7、水あめ大さじ10、2倍りんご酢大さじ8、わさび大さじ1を入れてよく混ぜます。
工程 二
用意したすりおろしたりんご大さじ3と生マッコリ大さじ4を加えてよく混ぜれば、万能ビビムジャンの完成です。
【補足】
りんごはミキサーを使うと簡単にすりおろせます。完成したビビムジャンは保存容器に入れて保存し、ビビム麺やパジョリなど様々な和え物にご活用ください。生マッコリはビビムジャンの風味を高める重要な材料です。わさびはビビムジャンにピリッとした辛味と旨味を加えます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 3412kcal | 13g | 345g | 5g | 219g | 2883mg |
