中毒性のある味わいの圧倒的カレーラーメン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
カレーの深い風味とラーメンのピリ辛さが調和し、ケチャップとバターで旨味を最大限に引き出した異色のラーメン料理です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- インスタントラーメン1個
- 冷凍野菜1ひとつかみ
- 水700ml
- 固形カレー2切れ
- ラーメン粉末スープ0.5袋
- ラーメンかやくスープ1袋
- バター1切れ
- ケチャップ大さじ0.5
- こしょう少々
作り方
工程 0
冷凍野菜ひとつかみを取り出して準備します。大型スーパーで販売している冷凍野菜ミックスを使うと、料理の見た目と栄養を手軽に補えます。
工程 一
鍋に水700mlを入れて沸かします。カレーが入るとスープがとろみがつくので、通常のラーメンより水の量を多めにするのが重要です。
使うもの：水 700ml
工程 二
水が沸騰し始めたら、準備した冷凍野菜と固形カレー2個を入れます。固形カレーがない場合は、カレー粉大さじ2で代用してください。
使うもの：固形カレー 2切れ冷凍野菜 1ひとつかみ水 700ml
工程 三
ラーメンのかやくスープ1袋を入れ、粉末スープは味が濃くなりすぎないように半分だけ入れて、スープのベースを作ります。
工程 四
スープが沸騰してきたらラーメンの麺を入れ、麺がほぐれるまで茹でます。
工程 五
麺がある程度茹で上がってほぐれたら、バター1片とケチャップ大さじ1/2を入れます。ケチャップはカレーの風味を深くするための秘訣の材料です。
使うもの：ケチャップ 大さじ0.5
工程 六
調味料が全体に行き渡るようによく混ぜながらひと煮立ちさせ、器に盛り、お好みでこしょうを少々ふって仕上げます。
使うもの：こしょう 少々
【補足】
カレーを入れるとスープがすぐにとろみがつくので、水は通常のラーメンより150mlから200ml多めに入れて適度な味加減にしてください。ケチャップ大さじ1/2はカレー特有の香りを引き立てながら酸味を加え、旨味を爆発させる役割をするのでぜひ入れてみてください。麺を食べ終えた後、残った濃厚なスープにご飯を入れて食べると、専門店のスープカレーのような味わいが楽しめます。動画では、ラーメンの袋を縦横に二回ずつ折って、かやくスープの袋にすっぽり入れてきれいに捨てる裏技も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 800kcal | 17g | 115g | 25g | 14g | 3687mg |
