ニンジン卵サラダ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
蒸しニンジンの甘みとゆで卵の食べごたえ、えごまヨーグルトソースのコクが調和したダイエットサラダ。カロリーは半分に抑えましたが、コクは2倍です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- にんじん1個
- ゆで卵2個
- ストリングチーズ1個
- ギリシャヨーグルト30g
- 醤油小さじ1
- えごまの粉16g
- こしょう小さじ0.5
- パレガル（青のりの粉）2g
- 水30ml
作り方
工程 0
電子レンジ対応の蒸し器に水を少々入れ、にんじん1本を入れて電子レンジで5分加熱し、蒸します。にんじんが柔らかくなるまで加熱すると、甘みが引き立ちます。
使うもの：にんじん 1個水 30ml
00:00/ 05:00工程 一
ボウルに蒸したにんじんを入れ、スプーンで一口大にざくざく切ります。こうすると食べやすく、ソースがよく絡みます。
使うもの：にんじん 1個
工程 二
ボウルにギリシャヨーグルト大さじ2、醤油小さじ1、えごまの粉大さじ2、こしょう少々を入れてよく混ぜ、ドレッシングを作ります。こしょうをたっぷり挽き入れて、コクと塩気のあるソースに仕上げます。
使うもの：こしょう 小さじ0.5
工程 三
ゆで卵2個の殻をむき、適当にざくざく切って加え、ストリングチーズ1本をはさみで切って加え、全体をよく混ぜます。ソースがすべての材料に絡むように混ぜてください。
工程 四
器に盛り、パレガル（青のりの粉）少々をふりかけて完成です。パレガルが彩りと風味を添えます。
【補足】
とろみのある食感が苦手な場合は、ソフトなギリシャヨーグルトに代えてください。えごまの粉はお好みで量を調整してください。パレガル（青のりの粉）の代わりにパセリパウダーをふっても、一味違った味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 399kcal | 28g | 17g | 25g | 7g | 1377mg |
