ミートパスタ
調理時間 30分2人前作者 うまいレシピ
香ばしい牛ひき肉とベーコンが調和した濃厚なトマトソースパスタで、高タンパクで消化が良く、ダイエットに適した食事です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー
材料2人前
- トマト1個
- 玉ねぎ0.5個
- にんにく（みじん切り）4片
- 塩大さじ0.5
- ガーリックパウダー小さじ1
- オニオンパウダー小さじ1
- スモークパプリカ小さじ1
- パスタ112g
- 牛ひき肉115g
- ベーコン25g
- 牛乳30ml
- ペコリーノ・ロマーノ10g
- パスタソース120g
- オリーブオイル5ml
- こしょう小さじ0.3
作り方
工程 0
玉ねぎを薄くスライスして細かく切り、にんにく（みじん切り）4片を準備します。フライパンにオリーブオイルをひき、中火で玉ねぎが透き通るまで混ぜながら炒めて香りを出し、にんにく（みじん切り）を加えて焦がさないように炒めます。こうして先に炒めることで、玉ねぎがしっかり火が通り、焦げた味がしません。
使うもの：にんにく（みじん切り） 4片オリーブオイル 5ml玉ねぎ 0.5個
工程 一
ガーリックパウダー、オニオンパウダー、スモークパプリカ各小さじ1と塩を加えてシーズニングミックスをよく混ぜながら炒め、香りを十分に引き出します。外国料理でよく使われるこれらの粉末は、色とMSGのようなうま味を加えます。
使うもの：ガーリックパウダー 小さじ1オニオンパウダー 小さじ1塩 大さじ0.5
工程 二
トマト1缶を加え、水少々を注いで弱火で20分間煮込み、ソースをとろみのある状態に仕上げます。トマトはミキサーにかけず、包丁で切って食感を残すのが良いです。
使うもの：トマト 1個
00:00/ 20:00工程 三
別の鍋に湯を沸かし、パスタ112gを入れてアルデンテに茹で、水気を切っておきます。穴の開いたペンネパスタを使うと、ソースが麺の内部まで染み込み、味が深まります。
使うもの：パスタ 112g
工程 四
別のフライパンに牛ひき肉115gとベーコン1枚を切って入れ、中火で炒めて火を通します。肉はもも肉など脂肪の少ない部位を使うとダイエットに良く、ベーコンは肉の後に加えて焦がさないようにします。
使うもの：ベーコン 25g
工程 五
準備したトマトソース、茹でたパスタ、牛乳30ml、ペコリーノ・ロマーノ10gを加えてよく混ぜ、中火で水分が飛ぶまで2〜3分煮詰めます。チーズをおろし金でおろして加えると、ソースがとろりとして仕上がります。
使うもの：パスタ 112g
00:00/ 03:00
【補足】
コーティングされたフライパンを使うと、材料がくっつかず、洗い物も楽です。低脂肪の牛ひき肉とベーコンを選んで脂肪分を減らすと、ダイエットに適しています。パスタは穴の開いた種類を使うとソースがよく絡み、味が豊かになります。動画では、ソーセージベーコンブリトーと鶏むね肉卵チャーハンの作り方も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 562kcal | 25g | 63g | 25g | 9g | 2034mg |
