スンドゥブジャン
調理時間 65分2人前作者 うまいレシピ
ご飯泥棒のおかずとして有名な、塩辛くてピリ辛なスンドゥブジャンです。簡単な調味料和えと熟成で、ダイエットに適したおかずの完成。
#🥗 ダイエット・ヘルシー
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- おぼろ豆腐600g
- 玉ねぎ（みじん切り）0.5個
- 長ねぎ（みじん切り）0.5個
- 青唐辛子（みじん切り）2.5個
- 濃口醤油100ml
- 料理酒大さじ2
- ごま油大さじ2
- いりごま大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
作り方
工程 0
おぼろ豆腐2個を切ります。字幕でおぼろ豆腐を切っているのが確認でき、適当な大きさに準備して器に取っておきます。こうすることで調味料がよく染み込みます。
使うもの：おぼろ豆腐 600g
工程 一
玉ねぎのみじん切り1/2個、長ねぎのみじん切り1/2個、青唐辛子のみじん切り2〜3個、にんにく（みじん切り）大さじ1、濃口醤油100ml、料理酒大さじ2、ごま油大さじ2、いりごま大さじ1をボウルに入れて混ぜます。調味料の材料をよくかき混ぜて完全に混ざるようにします。字幕で全ての調味料を混ぜる工程が見えます。
工程 二
混ぜた調味料を切ったおぼろ豆腐の上にかけます。よく和えた後、冷蔵庫に入れて1時間熟成させます。熟成が終わるとピリ辛で塩辛い味が染み込み、ご飯によく合います。
使うもの：おぼろ豆腐 600g
00:00/ 60:00
【補足】
熟成せずにすぐ食べても美味しいです。ダイエット食やご飯のおかずに適しています。調味料をよく混ぜてかけると、おぼろ豆腐によく染み込みます。レシピの出典は@bobbobdiraです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 459kcal | 36g | 27g | 25g | 10g | 2882mg |
