焼肉屋風キャベツの醤油漬け
調理時間 20分4人前作者 うまいレシピ
キャベツと青唐辛子を醤油だれに漬け込んだ焼肉屋スタイルの副菜
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ1/2個
- 青唐辛子5個
- 水1カップ
- 濃口醤油1カップ
- 砂糖1/2カップ
- 酢1/2カップ
- 練りからし適量
作り方
工程 0
キャベツは洗って水気を切り、細切りにします。
使うもの：キャベツ 1/2個
工程 一
青唐辛子は洗って細かく斜め切りにします。
使うもの：青唐辛子 5個
工程 二
ボウルにキャベツと青唐辛子を入れてよく混ぜます。
使うもの：キャベツ 1/2個青唐辛子 5個
工程 三
鍋に水、濃口醤油、砂糖を入れて沸かします。
使うもの：濃口醤油 1カップ砂糖 1/2カップ水 1カップ
工程 四
沸騰し始めたら火を止めて冷まし、酢を加えて混ぜます。
使うもの：酢 1/2カップ
工程 五
密閉容器にキャベツと青唐辛子を入れ、醤油だれを注ぎます。
使うもの：キャベツ 1/2個青唐辛子 5個
【補足】
酢は沸騰させた後に入れると風味が生きます。食べる時に練りからしを少し溶いて加えると風味が増します。冷蔵庫で保存し、数日かけて食べられます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 64kcal | 2g | 31g | 0g | 26g | 1285mg |
