シャキシャキキャベツときゅうりの和え物
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキとした食感のキャベツときゅうりが、ピリッと甘酸っぱいタレと和えられ、ご飯が進むおかずに仕上がります。軽いサラダ感覚ですが、やみつきになる味わいです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ0.5個
- きゅうり0.5個
- 醤油大さじ1
- まぐろエキス大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 粉唐辛子小さじ3
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
キャベツ 150gを、適度な厚みを感じられるように千切りにしてください。噛み応えが生きるよう、あまり薄く切らず、ポイントとして厚みを保ちます。流水でしっかり洗い、水気を軽く切ります。
使うもの：キャベツ 0.5個
工程 一
きゅうり半本を半分に切り、お好みで輪切りや千切りにします。気分のままに切って、緑の香りを出してください。
工程 二
濃口醤油または醸造醤油大さじ1、まぐろエキス大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1/2、粉唐辛子大さじ1を入れ、ごま油大さじ1といりごま少々をふりかけ、よく混ぜてタレを作ります。このタレが食欲をそそります。
工程 三
大きめのボウルに千切りにしたキャベツときゅうりを入れ、準備したタレをすべて加えて、手で優しく揉み込むように和えます。手のぬくもりが加わると味が染み込みます。
使うもの：キャベツ 0.5個きゅうり 0.5個
【補足】
キャベツは厚めに切ることで噛み応えが生まれます。時間が経つと野菜から水分が出るので、食べる直前にタレを和えてシャキシャキ感を保ってください。きゅうりはお好みの切り方で構いません。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 398kcal | 12g | 52g | 20g | 30g | 1915mg |
