電子レンジで韓国かぼちゃとエビのチーズ蒸し
調理時間 7分1人前評価 4.7 (7)作者 먹순이로그
忙しい一日の終わりに、電子レンジで手軽に作れる温かい一品です。新鮮な韓国かぼちゃとエビがやさしく絡み合い、とろけるチーズがコクをプラス。スリラチャソースを少し添えれば、ピリッとした辛さが口の中に広がり、一人でも特別な食事になります。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- カクテルシュリンプ60g
- 料理酒大さじ3.5
- 韓国かぼちゃ1個
- パックご飯1個
- 醸造醤油大さじ3
- チキンストック小さじ1
- チーズ100g
- こしょう小さじ1
- スリラチャソース大さじ1
作り方
工程 一
冷凍エビ約60g（8尾）を冷水に浸し、料理酒小さじ1/2をふりかけてやさしく解凍してください。料理酒がエビの臭みをしっかり取り除くので、解凍中に時々混ぜると、よりきれいで新鮮なエビになります。
使うもの：料理酒 大さじ0.5カクテルシュリンプ 60g
工程 二
韓国かぼちゃ1個をスライサーで薄く長めの千切りにしてください。千切りがはっきり出ると見た目がきれいなので、ゆっくり回しながら切ると、かぼちゃが早く火が通りシャキッとした食感が残ります。
使うもの：韓国かぼちゃ 1個
工程 三
温めていないパックご飯1個を電子レンジ用容器に広げ入れ、千切りにした韓国かぼちゃの半量を均等にのせてください。その上に解凍したエビをきれいに並べ、残りの韓国かぼちゃでふんわりと覆うと、素材が互いに包み込むような形になります。
使うもの：韓国かぼちゃ 1個パックご飯 1個カクテルシュリンプ 60g
工程 四
料理酒大さじ3、醸造醤油大さじ3、チキンストック小さじ1（ティースプーンで軽くすりきり）を注ぎ、香りよいソースが染み込むようにそっと混ぜてください。味が濃くなりすぎないよう、素材を包み込むように混ぜると、全体に均一に味がなじみ、より豊かな風味が生まれます。
使うもの：料理酒 大さじ3醸造醤油 大さじ3チキンストック 小さじ1
工程 五
蓋またはラップをしっかりとかけて蒸気が逃げないようにし、電子レンジに入れて4分加熱してください。温かい湯気が立ち上り、韓国かぼちゃとエビがやわらかく火が通る音が聞こえたら、ヘルシーな蒸し料理の香りが部中に広がります。
使うもの：韓国かぼちゃ 1個
00:00/ 04:00工程 六
電子レンジから慎重に取り出し、出た水気をできるだけ捨ててください。この水気を取り除くと、素材の自然な甘みと旨味がより際立つので、スプーンで軽く傾けて流し出してください。
工程 七
チーズ約100g（両手一杯分）をたっぷりと均等にかけ、再び電子レンジに入れて2分30秒加熱してください。チーズが黄金色に溶けて香ばしい香りが立ち上ったら、温かくとろけるチーズ蒸しの完成です。
使うもの：チーズ 100g
00:00/ 02:30工程 八
こしょうをお好みでたっぷりふりかけ、ほのかな辛味を加えてください。味が足りなければ塩を少々追加してもよく、出来上がった蒸し物はスリラチャソースを添えてピリ辛に楽しんでください。一口頬張れば、チーズとエビのハーモニーが口の中で踊るように幸せです。
使うもの：スリラチャソース 大さじ1こしょう 小さじ1
【補足】
チーズをかけた後、電子レンジの出力を70％に下げてゆっくり加熱すると、より滑らかで均一な食感になります。カクテルシュリンプがない場合は、同量の冷凍カニほぐし肉60gで代用すると、海の風味がより豊かになります。水気を取る際はキッチンペーパーで軽く拭くと、素材の甘みが引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 906kcal | 50g | 101g | 35g | 20g | 3715mg |
