カンミンギョンのダイエット冷やしうどん
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
電子レンジで温めたうどんと戻したわかめ、旨味のある醤油だれが合わさった、さっぱりとヘルシーなダイエット冷やしうどんです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- うどん1袋
- わかめ1杯
- 長ねぎ少々
- 濃口醤油大さじ4
- アルロース少々
- ごま油少々
- 炒めたキムチ少々
- 卵1個
- 氷2個
作り方
工程 0
うどんは電子レンジに入れ、表示通りに加熱して茹でます。わかめは水で戻し、茶碗一杯分ほど用意します。
使うもの：うどん 1袋わかめ 1杯
工程 一
茹でたうどんは冷水で洗って水気を切り、長ねぎは飾り用に薄切りにしておきます。
使うもの：うどん 1袋長ねぎ 少々
工程 二
鍋に濃口醤油大さじ4を入れて軽く煮て、たれを作ります。沸騰したら氷2個を入れて素早く冷やし、冷蔵状態にします。
工程 三
器に麺とわかめを盛り、用意した醤油だれをかけます。その上にアルロース、ごま油、炒めたキムチ、卵、切ったねぎをのせて仕上げます。
使うもの：炒めたキムチ 少々アルロース 少々わかめ 1杯ごま油 少々卵 1個
【補足】
醤油だれを煮た後、氷を入れて冷やすと、だれの風味がより深まり、麺がより冷たくコシのある食感に仕上がります。わかめは十分に戻すと食感が柔らかくなり、麺とよく絡みます。アルロースはお好みで量を調整して甘さを調節してください。炒めたキムチと卵を添えると、ダイエット中でも不足しがちなタンパク質と風味を補えます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 151kcal | 21g | 85g | 14g | 7g | 3232mg |
