深い旨味の牛肉と大根のスープ

Name: 深い旨味の牛肉と大根のスープ
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g 牛肉（煮込み用）; 2 個 大根; 1 個 玉ねぎ; 5 個 にんにく; 1 本 長ねぎ; 1 小さじ ダシダ; 1 大さじ 塩; 1 小さじ 粒こしょう; 2000 ml 水

調理時間 25分4人前作者 김지수_Q5rRp

牛肉の濃厚な旨味と大根の甘みが調和した伝統的なスープ料理です。ダシダで旨味を加え、30分で完成する家庭の味！家族が絶賛する深みのあるスープです。

#🍲 二日酔いごはん#🏠 ホームパーティー

材料4人前

4人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

牛肉（煮込み用）800g
大根2個
玉ねぎ1個
にんにく5個
長ねぎ1本
ダシダ小さじ1
塩大さじ1
粒こしょう小さじ1
水2000ml

作り方

工程 0
牛肉（煮込み用）は冷水に10分浸して血抜きをし、取り出して水気を拭き取ってください。大根は半月切りにして厚さ0.5cmに切り、玉ねぎはスライス、にんにくは潰し、長ねぎは斜め切りにしておきます。
使うもの：牛肉（煮込み用） 800gにんにく 5個玉ねぎ 1個長ねぎ 1本大根 2個水 2000ml
00:00/ 10:00
工程一
鍋に牛肉を入れて中火で3分炒め、旨味を引き出しながら表面がきつね色になるようにしてください。にんにくと玉ねぎを加えて2分さらに炒め、香りを出します。
使うもの：にんにく 5個玉ねぎ 1個
00:00/ 05:00
工程二
水2000mlを注ぎ、強火で沸騰したら中火にして15分煮込みます。大根と長ねぎを加えてさらに5分煮込み、ダシダ、塩、粒こしょうで味を調えてください。
使うもの：粒こしょう 小さじ1長ねぎ 1本ダシダ 小さじ1大根 2個塩 大さじ1
00:00/ 20:00