さつま揚げの辛旨キンパ
調理時間 25分3人前作者 うまいレシピ
ピリ辛でしょっぱ甘い味わいが絶妙な、さつま揚げの辛旨キンパです。香ばしいマヨネーズを添えるとさらに美味しくいただけます。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料3人前
3人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- のり3本
- にんじん1/2個
- 青唐辛子10個
- さつま揚げ2枚
- オイスターソース大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1/2
- 料理酒大さじ1
- オリゴ糖大さじ1
- ご飯2杯
- サラダ油少々
- ごま油少々
- ごま少々
- マヨネーズお好みで
作り方
工程 0
にんじん、青唐辛子、さつま揚げを細かく刻んで準備します。
使うもの：さつま揚げ 2枚にんじん 1/2個青唐辛子 10個
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、にんじんを先に炒め、さつま揚げと青唐辛子を加えてさらに炒めます。
使うもの：さつま揚げ 2枚にんじん 1/2個青唐辛子 10個サラダ油 少々
工程 二
オイスターソース大さじ1、濃口醤油大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、料理酒大さじ1、オリゴ糖大さじ1を加え、味がなじむように炒めます。
工程 三
火を止め、ご飯2杯分とごま油、ごまを加えて全体を混ぜ合わせます。
使うもの：ごま油 少々ごま 少々
工程 四
のりの上に混ぜたご飯を広げてのせ、くるっと巻いて完成です。
使うもの：のり 3本ご飯 2杯
【補足】
材料はすべて細かく刻むとご飯とよく馴染み、食感が良くなります。辛さはお好みで調整してください。出来上がったキンパは香ばしいマヨネーズにつけて食べると風味が引き立ちます。ご飯を混ぜる時は火を止めてから行うと、米粒がつぶれずにふっくらと仕上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 262kcal | 8g | 65g | 16g | 10g | 670mg |
