シトラスボッコンチーニサラダ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
さわやかなフルーツとやわらかいボッコンチーニチーズが調和した、軽くてさっぱりとしたサラダです。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- グレープフルーツ1個
- オレンジ1個
- ラディッシュ5個
- ミニトマト10個
- きゅうり1個
- ボッコンチーニ10個
- レモン1個
- バジル5枚
- オリーブ大さじ3
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
工程 0
グレープフルーツとオレンジは皮をむき、果肉だけを取り出してセグメント状に準備します。果肉だけをきれいに分けると、サラダの食感がすっきりします。
使うもの：グレープフルーツ 1個オレンジ 1個
工程 一
ラディッシュ、ミニトマト、ミニきゅうりは食べやすい大きさに切ります。材料の大きさをそろえると見た目もきれいです。
使うもの：ラディッシュ 5個ミニトマト 10個きゅうり 1個
工程 二
皿に下ごしらえしたフルーツと野菜、ボッコンチーニチーズをボリューム感たっぷりに盛ります。材料を重ねて盛り付けると、より食欲をそそります。
工程 三
レモンを絞って果汁をかけ、オリーブオイル、塩、こしょうを添えます。最後にバジルの葉をのせて香りよく仕上げます。
使うもの：こしょう 少々レモン 1個バジル 5枚塩 少々
【補足】
グレープフルーツとオレンジは、皮の白い部分をできるだけ取り除くと苦味が出ません。レモン汁は食べる直前にかけると、新鮮な香りを楽しめます。ボッコンチーニチーズは水気を軽く切って使うと、サラダの味がよりすっきりします。バジルの代わりにルッコラやミントなどの他のハーブを使ってもよいでしょう。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 247kcal | 13g | 25g | 14g | 17g | 660mg |
