厚切りフレンチトースト（バニラエッセンス＋フライパン）
調理時間 70分2人前評価 4.4 (28)作者 마이쏭Table
週末の朝、窓から差し込む温かい日差しの中で家族とブランチを楽しむのにぴったりのメニューです。卵液にしっかり浸した厚切りの食パンが、バターの香ばしい香りとともにこんがり焼き上がり、外はサクッと中はしっとりとろけるフレンチトーストを作ってみましょう。さわやかないちごとバナナ、甘いメープルシロップを加えれば、子どもたちの笑顔がこぼれる特別なおやつになります。
#🥐 ブランチ#🏠 ホームパーティー#👶 子どもと一緒に
材料2人前
- 食パン2枚
- 卵2個
- 牛乳120ml
- 砂糖大さじ1
- 塩大さじ0
- バニラエッセンス1ml
- バター大さじ0.5
- いちご3個
- バナナ0.5個
- メープルシロップ大さじ1
- 粉砂糖3.8g
作り方
工程 一
食パンを用意し、4cmほどの厚さに切って準備します。このように厚く切ると、焼いたときに中までしっとりと染み込み、より柔らかい食感になります。初心者の方でも簡単に作れます。
使うもの：食パン 2枚
工程 二
ボウルに卵2個、牛乳120ml、砂糖大さじ1、塩ひとつまみ（小さじ0.1）、バニラエッセンス少々（小さじ0.1）を入れ、バニラの香りがほのかに広がるよう、砂糖が溶けるまでよく混ぜて卵液を作ります。（お好みでこし器で一度こすと、よりなめらかで細かい卵液になり、パンに均一に染み込みます。）
使うもの：卵 2個砂糖 大さじ1塩 大さじ0.1牛乳 120mlバニラエッセンス 0ml
工程 三
作った卵液に切った食パンを入れ、表裏、側面を返しながらまんべんなく浸します。パンが卵液をやさしく吸収し、少しふくらむのが感じられます。パンに卵液が中までしっかり染み込むよう、冷蔵庫で1時間置き、途中で一度裏返すとより均一に美味しくなります。
使うもの：食パン 2枚
00:00/ 60:00工程 四
弱火で熱したフライパンにバター（大さじ0.5）を溶かし、香ばしいバターの香りが立つようにします。卵液にしっかり浸した食パンをのせ、中まで火が通り、表面が焦げないよう弱火で表裏をこんがり焼きます。側面も立てて返しながら焼くと、全体がサクッと仕上がります。火が強すぎないよう注意してください。
使うもの：バター 大さじ0.5
工程 五
添えたいちご（3個）とバナナ（0.5本）を食べやすい大きさに切って準備します。いちごのさわやかな赤色とバナナのクリーミーな黄色がフレンチトーストをより華やかにしてくれます。
使うもの：いちご 3個バナナ 0.5個
工程 六
皿に焼いたフレンチトーストをふんわりのせ、切ったフルーツを添えます。粉砂糖（小さじ1.5）をふりかけ、雪のように白い粉がやさしく降り積もるようにし、メープルシロップ（大さじ1）をゆっくりとかけて甘い香りが染み込むように仕上げます。練乳やはちみつで代用してもよいので、お好みでお楽しみください。
使うもの：メープルシロップ 大さじ1粉砂糖 7.5g
【補足】
卵液を作るときにバニラエッセンスを少し多めに入れてほのかな香りを強調すると、フレンチトーストの風味が一段とアップします。フライパンを弱火に保ちながら焼くことでメイラード反応を促し、外はサクッと中はしっとりした食感に仕上げてください。牛乳が足りない場合は、豆乳120mlで代用するとよりなめらかで香ばしい味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 335kcal | 12g | 48g | 11g | 26g | 371mg |
