ククムルトッポッキ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
熟成された甘辛いタレのスープがもちもちの米餅に染み込んだククムルトッポッキです。タレをあらかじめ多めに作っておくと、味がより深まります。
#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 砂糖大さじ10
- 水あめ大さじ25
- ウメガル50g
- 青唐辛子粉20g
- ネクセンマジックパウダー10g
- こしょう2g
- 水500ml
- ネギパウダー5g
- 米餅250g
作り方
工程 0
砂糖150g、水あめ500g、ウメガル50g、青唐辛子粉20g、ネクセンマジックパウダー10g、こしょう2gをボウルに入れてよく混ぜ、タレを作ります。このようにあらかじめ作って熟成させると、味がより深まります。
工程 一
タレに水2カップ半を注ぎ、ネギパウダーを少々加えて混ぜます。ネギパウダーを加えると風味が引き立ちます。
使うもの：ネギパウダー 5g
工程 二
米餅250gを大きめに切って準備します。このように大きめに切ると、もちもちした食感が楽しめます。
工程 三
準備した米餅をタレのスープに入れて煮ます。スープが沸騰し始めたら火を弱め、5分ほど煮て餅がふくらむまで調理します。
使うもの：米餅 250g
00:00/ 05:00工程 四
沸騰しているスープにタレをたっぷりとかけて仕上げます。たっぷりとかけて濃厚な味にしてください。
【補足】
タレは一度多めに作っておくと、熟成すればするほど美味しくなります。米餅が好きな方は、米餅を大きめに切って使ってください。その際は、タレをたっぷりとかけてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2732kcal | 16g | 689g | 6g | 413g | 2067mg |
