おぼろ豆腐の卵蒸し
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
柔らかいおぼろ豆腐と卵を使い、電子レンジでたった4分で作れる高タンパク低カロリーのダイエット料理です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- おぼろ豆腐150g
- 卵2個
- ツナ缶の汁大さじ0.5
- 青唐辛子1個
- 醤油大さじ1
- ごま油大さじ1
- アルロース大さじ0.5
- 粉唐辛子小さじ1.5
作り方
工程 0
おぼろ豆腐1/2丁を包丁の先で突いてビニールを切り、電子レンジ用の器に入れて食べやすい大きさに切ります。
工程 一
ボウルに卵2個を割り入れ、うま味のためにツナ缶の汁0.5大さじを加えてよく溶きます。ツナ缶の汁がない場合は、塩2つまみで代用して味を調えます。
使うもの：ツナ缶の汁 大さじ0.5
工程 二
青唐辛子1本を細かく切り、卵液に混ぜてから、おぼろ豆腐を入れた器に均等に注ぎます。お好みで長ねぎやえのきだけを加えても良いです。
使うもの：おぼろ豆腐 150g
工程 三
器に蓋をして電子レンジで2分加熱し、取り出して上下を均等に混ぜます。再び電子レンジに入れて2分加熱し、卵を完全に固めます。
使うもの：卵 2個
00:00/ 04:00工程 四
醤油大さじ1、ごま油大さじ1、アルロース0.5大さじ、粉唐辛子0.5大さじを混ぜてタレを作ります。完成した卵蒸しの上にタレをたっぷりかけて仕上げます。
【補足】
おぼろ豆腐のパッケージを切る時は、包丁の先で穴を開けてから開けると中身をきれいに取り出せます。残ったおぼろ豆腐は密閉容器に入れ、水を張って塩をひとつまみ加えると数日間新鮮に保存できます。卵蒸しの途中で一度混ぜると、底まで均等に火が通り、食感がさらに柔らかくなります。タレにアルロースと粉唐辛子を加えると、コチュジャンのような風味が引き立ち、より美味しくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 421kcal | 30g | 16g | 29g | 2g | 1276mg |
