ふわふわ卵カレー
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ふわふわでやさしい卵のクリームカレーは、子供たちが大好きなクリーミーな味わいと食感が特徴です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ1個
- 卵4個
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- 油大さじ1
- 水300ml
- 牛乳300ml
- カレー粉大さじ6
- ご飯0.5杯
作り方
工程 0
玉ねぎ1個を千切りにします。卵4個を溶きほぐし、塩とこしょう少々で味を調えます。こうすると卵がふんわりと仕上がります。
使うもの：卵 4個塩 大さじ0.5
工程 一
フライパンに油少々をひき、玉ねぎを入れて中火で透き通るまで炒めます。玉ねぎが透き通ると香ばしさが加わり、カレーの甘みが引き立ちます。
使うもの：玉ねぎ 1個
工程 二
透き通った玉ねぎに水1.5カップと牛乳1.5カップを加えます。辛さ控えめのカレー粉大さじ6を加えてよく混ぜます。
使うもの：玉ねぎ 1個
工程 三
ぐつぐつと沸騰したら、溶き卵をフライパンの縁に沿って流し入れます。すぐに混ぜず、20秒ほど待ってからゆっくりと混ぜ、ふわふわに仕上げます。このタイミングがやわらかい食感を作ります。
使うもの：卵 4個
00:00/ 00:20工程 四
小さな茶碗でご飯を押し固めて器型にします。出来上がったカレーをご飯の上にかけ、こしょう少々をふって仕上げます。
使うもの：ご飯 0.5杯
【補足】
卵はフライパンの縁に沿って流し入れ、20秒待ってから混ぜるとふわふわの食感が生まれます。玉ねぎは透き通るまで炒めるとカレーの甘みが増します。辛さ控えめのカレー粉を使い、子供でも食べやすいように調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 943kcal | 43g | 86g | 55g | 23g | 3482mg |
