鶏もも肉の醤油煮
調理時間 40分4人前作者 うまいレシピ
柔らかく煮た鶏もも肉に醤油味がしっかり染み込んで、ご飯が進むおかず。炊飯器の高圧蒸しで簡単に作れるレシピです。
#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏もも肉800g
- 料理酒大さじ6.7
- 濃口醤油大さじ6.7
- 青唐辛子3個
- 砂糖大さじ1
- ほんだし9g
作り方
工程 0
炊飯器に鶏もも肉800g、料理酒100ml、濃口醤油100ml、青唐辛子3本を入れます。砂糖大さじ1とほんだし小さじ1を加え、よく混ぜ合わせます。こうして材料をまんべんなく和えると、味が均等に染み込みます。
工程 一
蓋を閉じて高圧蒸しモードで30分間加熱します。蒸気口が詰まらないように注意し、異常がなければそのまま進めます。30分後、鶏肉が柔らかく煮えて味が染み込んだら完成です。
00:00/ 60:00
【補足】
炊飯器の機種によって温度が異なる場合があるので、ククー6合用ツインプレッシャー ザ ライトのような適切なモデルを使用してください。ほんだしがない場合は、めんつゆやかつお節、塩などで代用できます。蒸気口が詰まったり異常が生じた場合は、すぐに加熱を中止してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 426kcal | 38g | 14g | 24g | 11g | 1547mg |
