プルコギと焼き野菜のそばポケ
調理時間 30分4人前作者 うまいレシピ
しっとりとしたプルコギと焼き野菜、そばを小分けにして冷凍しておき、手軽に楽しめる温かいポケのミールプレップです。
#🔌 エアフライヤー#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
- プルコギ280g
- なす2/3個
- にんじん1個
- しめじ150g
- 冷凍そば2個
- 塩少々
- こしょう少々
- オリーブオイルたっぷり
- 醤油大さじ1.5
- トマトバルサミコ大さじ1.5
- アルロース大さじ0.5
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 水少々
作り方
工程 0
プルコギはフライパンでしっとりと焼いて準備します。焼きすぎると肉が硬くなるので注意してください。
使うもの：プルコギ 280g
工程 一
なすは斜め切りにし、にんじんは回しながら斜め切りにします。しめじは根元を切った後、ほぐして下処理します。
使うもの：にんじん 1個しめじ 150gなす 2/3個
工程 二
下処理した野菜に塩、こしょうで下味をつけ、オリーブオイルを全体にまんべんなくかけます。エアフライヤー180度で10～15分焼きます。
使うもの：オリーブオイル たっぷりこしょう 少々塩 少々
00:00/ 15:00工程 三
ミールプレップ容器に冷凍そばを半分に切ってそれぞれ入れます。焼いたプルコギと焼き野菜を小分けにして一緒に入れ、冷凍保存します。
使うもの：プルコギ 280g冷凍そば 2個
工程 四
醤油大さじ1.5、トマトバルサミコ大さじ1.5、アルロース大さじ0.5、にんにく（みじん切り）大さじ0.5、オリーブオイル大さじ1、こしょうを混ぜてドレッシングを作ります。
使うもの：こしょう 少々
工程 五
冷凍したポケは水を少々加えて電子レンジで3～4分加熱し、温かくなったらドレッシングを添えて食べます。
使うもの：水 少々
00:00/ 04:00
【補足】
冷凍そばはミールプレップ容器のサイズに合わせて半分に切って入れると、小分けがずっと楽になります。野菜を焼くときはオリーブオイルをたっぷりかけると、冷凍後も温めてももちっと香ばしい食感が保たれます。ドレッシングは食べる直前に添えると香りが際立ちます。電子レンジの出力に応じて加熱時間を1分ずつ追加して調整してください。加熱しすぎると肉が硬くなることがあるので注意が必要です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 285kcal | 17g | 30g | 14g | 5g | 736mg |
