カンジャングクス（醤油そうめん）
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
シンプルなソースで和えた、コシのある麺の弾力ある食感と旨味が調和したひとりご飯メニュー。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 麺1人分
- 濃口醤油大さじ1
- 砂糖大さじ2
- ごま油大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 長ねぎ20g
- ごま10g
- のり0.5枚
作り方
工程 0
ボウルに濃口醤油大さじ1、砂糖大さじ2、ごま油大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、長ねぎ少々、いりごま大さじ1を入れてよく混ぜ、ソースを作ります。こうしてあらかじめソースを準備しておくと、麺とすぐに和えられます。
使うもの：麺 1人分
工程 一
お好みの麺を鍋に入れ、4分間茹でます。沸騰し始めたら冷水を少し加えると、麺に弾力が生まれコシのある食感が際立ちます。
使うもの：麺 1人分
00:00/ 04:00工程 二
茹でた麺を冷水で何度か洗ってぬめりを取り、水気を切ります。こうすると麺がプリッとしていてくっつきません。
使うもの：麺 1人分
工程 三
準備した麺の上にソースをかけ、のりをトッピングします。よく混ぜて一口食べると、旨味が広がります。
使うもの：のり 0.5枚麺 1人分
【補足】
麺を茹でる時、沸騰したら冷水を少し加えると麺に弾力が生まれ食感が良くなります。ソースは材料をよく混ぜて旨味を引き出すのがポイントです。ネギとゴマを加えて香ばしさをプラスするとさらに美味しくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 681kcal | 17g | 114g | 21g | 32g | 1022mg |
