比較不能！ソーセージと野菜炒め
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ぷりぷりのソーセージとシャキシャキの野菜をオイスターソースとケチャップで炒めた、ご飯のおかずやおつまみにぴったりの一品です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ソーセージ200g
- 玉ねぎ0.5個
- 赤パプリカ0.5個
- 黄パプリカ0.5個
- にんにく7個
- ケチャップ大さじ3
- オイスターソース大さじ1
- 砂糖大さじ0.5
- サラダ油10ml
作り方
工程 0
ソーセージ200gに細かく切り込みを入れます。こうすることでタレが表面だけでなく中までしっかり絡みます。
工程 一
玉ねぎ1/2個、赤パプリカ1/2個、黄パプリカ1/2個をソーセージと同じくらいの大きさの角切りにします。
使うもの：ソーセージ 200g
工程 二
にんにく7片は薄切りにして準備します。
工程 三
フライパンにサラダ油をひき、薄切りにんにくを先に入れてきつね色になるまで炒め、にんにく油を作ります。
使うもの：にんにく 7個サラダ油 10ml
工程 四
にんにくの香りが立ったら、切り込みを入れたソーセージを加え、切り込みが開くまでしっかり炒めます。
使うもの：ソーセージ 200gにんにく 7個
工程 五
切った玉ねぎとパプリカをすべて加え、野菜がしんなりするまで軽く炒めます。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
工程 六
ケチャップ大さじ3、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1/2を加え、ソースが全体に絡むように手早く炒めて仕上げます。
【補足】
にんにくを先に炒めて油に香りを移すと、ソーセージの臭みが消え、風味がぐっと良くなります。野菜は炒めすぎると水が出て食感が悪くなるので、強火で手早く炒めるのがポイントです。お好みで最後にこしょうやいりごまをふるとさらに美味しくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 791kcal | 25g | 53g | 56g | 34g | 1778mg |
