ワンパン解消パスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ピリッと辛くてさっぱりとした辛さの中に、良質な海鮮と旨味が爆発する二日酔い解消用パスタ。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ100g
- いか1杯
- えび80g
- 青唐辛子2個
- 長ねぎ0.1本
- コチュジャン大さじ1
- 粉唐辛子小さじ3
- 料理酒大さじ2
- ツナ缶の汁大さじ2
- 固形スープの素1個
- 水800ml
作り方
工程 0
準備したフライパンにパスタ1人分を入れ、コチュジャン大さじ1、粉唐辛子大さじ1、ツナ缶の汁大さじ2、固形スープの素1個、水800mlを加え、中強火で12分間煮ます。沸騰し始めたら泡が立ってもそのままにし、麺が柔らかくなるまで混ぜてください。こうすることで麺に味が均等に染み込みます。
00:00/ 12:00工程 一
水が沸騰している間に、解凍したイカ1杯を半分に切り、指1節の大きさに切って準備します。冷凍エビ4尾も解凍して殻をむき、準備してください。青唐辛子2本は薄い斜め切りにし、長ねぎ1/4本は半分に切って薄切りにしておきます。
使うもの：水 800ml
工程 二
12分煮た後、イカ、エビ、長ねぎを加えます。イカとエビを後から加える理由は、過度な加熱で食感が硬くなりパサつくのを防ぐためです。中強火でさらに3分間煮て、海鮮に火が通るまで混ぜてください。
使うもの：長ねぎ 0.1本
00:00/ 15:00工程 三
仕上げに青唐辛子を加えてよく混ぜます。ソースが全体に行き渡り、辛味が調和するまで約30秒混ぜて火を止めます。海鮮のコリコリした食感とピリッとしたスープが調和したら、器に盛り付けて完成です。
使うもの：青唐辛子 2個
00:00/ 00:30
【補足】
イカとエビは、沸騰の最後の3分で加え、加熱しすぎによる硬い食感を防ぎます。コチュジャンを大さじ1杯入れて、辛味のベースを作ります。ワンパンですべての材料を一度に調理するので、洗い物も簡単です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 735kcal | 74g | 95g | 8g | 14g | 2007mg |
