ケランマリ（韓国風卵焼き）
調理時間 3分2人前作者 うまいレシピ
ふんわりと美味しい卵焼きで、シンプルな材料だけでスクランブルエッグのような柔らかい食感が楽しめます。
#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵5個
- 塩大さじ0.5
- めんつゆ15ml
- サラダ油15ml
作り方
工程 0
卵5個をボウルに割り入れ、塩小さじ1/2とめんつゆ大さじ1を加えてよく混ぜます。こうして下味をつけると卵焼きが美味しくなります。漬け込む必要はなく、すぐに使えます。
工程 一
フライパンを火にかけ、サラダ油を多めにひいて予熱します。卵5個分なので油はたっぷりと。油が熱くなったら準備します。
使うもの：サラダ油 15ml
工程 二
準備した卵液をフライパンに流し入れ、端から中央へ向かって渦を巻くように巻いていきます。卵が固まり始めたらこのように巻くと柔らかく仕上がります。全部巻き終えたら端に寄せます。
使うもの：卵 5個
工程 三
卵が半熟になったら弱火にし、火が通っていない部分を前に押し出します。押しながら生の卵を全体に均等に広げます。スクランブルエッグのように柔らかい状態になるまで行います。
使うもの：卵 5個
工程 四
仕上げに1分から1分30秒ほどそのまま置きます。全体がしっかり火が通り、柔らかくなったら完成です。焼きすぎないように目で確認してください。
00:00/ 02:30
【補足】
ガスコンロに30分の自動ロックタイマーがあり、実際の調理時間は約3分です。卵が半熟になったら弱火にし、火が通っていない部分を押し出すとスクランブルのように柔らかくなります。タイマーが残り29分くらいになったら卵を流し入れるとちょうど良い焼き加減になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 262kcal | 16g | 2g | 21g | 2g | 1599mg |
