コチュジャンバター チャパゲティ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
コチュジャンとバターを1対1で混ぜた旨味たっぷりのソースで和えたチャパゲティ。ツヤがあり、クリーミーでピリ辛な夜食の味。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- バター大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- レッド大さじ0.5
- 砂糖大さじ0.1
- 油大さじ1
- チャパゲティ1人分
作り方
工程 0
普通のバターを用意します。バターはコチュジャンと1対1で混ぜるつもりで使い、こうすると旨味が最大化されます。レッドを大さじ半分程度大まかに入れてから混ぜてください。
使うもの：コチュジャン 大さじ1バター 大さじ1レッド 大さじ0.5
工程 一
砂糖は全体の30%程度をスプーンで入れます。砂糖を先に入れ、油を加えて混ぜます。こうするとソースが滑らかに混ざります。
使うもの：砂糖 大さじ0.1油 大さじ1
工程 二
砂糖と油を混ぜた後、バターを加えます。加えた瞬間にツヤがイクラのように出ます。この状態でチャパゲティの麺と和えれば完成です。
使うもの：チャパゲティ 1人分バター 大さじ1砂糖 大さじ0.1油 大さじ1
【補足】
バターはコチュジャンと1対1の割合で混ぜて旨味を出すのがポイントです。レッドは大さじ半分程度で大まかに入れ、辛さを調節してください。砂糖は全体の30%程度を先に入れ、油を混ぜた後にバターを加えるとすぐにツヤが出ます。入れた瞬間にツヤがイクラのように浮き出てくるのが成功のサインです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 779kcal | 12g | 81g | 46g | 8g | 2607mg |
