マッコムタルコム 豚肩肉炒め丼
調理時間 20分1人前作者 진영태
安い豚肩肉を特製タレで炒めて、香ばしい焼き目を付けたもっちり炒め丼！家で20分でレストランクオリティ。ご飯にのせれば最高のひとり飯！
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肩肉400g
- パックご飯1個
- 玉ねぎ1個
- 長ねぎ1本
- にんにく1個
- 青唐辛子1個
- 濃口醤油大さじ2
- オイスターソース大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 片栗粉20g
- サラダ油15ml
作り方
工程 0
豚肩肉は薄切りにし、玉ねぎは千切り、長ねぎは斜め切り、にんにくはみじん切り、青唐辛子は小口切りにしてください。
使うもの：にんにく 1個青唐辛子 1個豚肩肉 400g玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
工程 一
片栗粉20gを冷水大さじ3で溶き、水溶き片栗粉を準備してください。
使うもの：片栗粉 20g
工程 二
フライパンにサラダ油15mlをひき、中火で熱したら、みじん切りにんにくを入れて炒め、豚肉を加えて強火でこんがりするまで炒めてください。
使うもの：にんにく 1個
工程 三
玉ねぎ、長ねぎ、青唐辛子を加えて2分間炒めてください。
使うもの：青唐辛子 1個玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
00:00/ 02:00工程 四
濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ2、砂糖大さじ1を加えて、全体を混ぜながら炒めてください。
工程 五
水溶き片栗粉を加えて1分間煮詰め、とろみをつけて絡めてください。パックご飯を温めて丼に盛り、上から具をのせてください。
使うもの：パックご飯 1個片栗粉 20g
00:00/ 01:00
【補足】
強火でしっかり炒めて焼き目を付けましょう。水溶き片栗粉は最後に入れて、食感をもちもちにします。辛さは青唐辛子の量で調節してください。残ったタレは冷蔵庫で保存し、次回も使えます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1502kcal | 100g | 129g | 64g | 31g | 1935mg |
