ピリ辛豚肩肉さつま揚げキムチチゲ

Name: ピリ辛豚肩肉さつま揚げキムチチゲ
Cook time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g キムチ; 200 g 豚肩肉; 1 丁 豆腐; 100 g さつま揚げ; 1 個 玉ねぎ; 1 大さじ にんにく（みじん切り）; 2 大さじ コチュジャン; 1 小さじ 粉唐辛子; 1 大さじ 濃口醤油; 600 ml 水; 1 個 青唐辛子

調理時間 15分1人前作者 최순화

豚肩肉の濃厚な旨味とキムチの甘酸っぱさ、歯ごたえのあるさつま揚げと柔らかい豆腐が調和したピリ辛キムチチゲです。15分で完成する熱々の一品で、寒い日にぴったりの家庭料理です。レビュー：スープがさっぱりしていてコクがあり、食欲がないときに最高！

#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

キムチ200g
豚肩肉200g
豆腐1丁
さつま揚げ100g
玉ねぎ1個
にんにく（みじん切り）大さじ1
コチュジャン大さじ2
粉唐辛子小さじ1
濃口醤油大さじ1
水600ml
青唐辛子1個

作り方

工程 0
豚肩肉は一口大に切り、キムチは斜め切りにしてください。玉ねぎは半月切り、青唐辛子は斜め切り、さつま揚げは半分に切ってください。豆腐は大きめに切って準備します。
使うもの：さつま揚げ 100g青唐辛子 1個キムチ 200g豚肩肉 200g玉ねぎ 1個豆腐 1丁
工程一
鍋に油小さじ1をひき、中火で豚肩肉を2分間炒めて旨味を引き出してください。キムチと玉ねぎを加えてさらに2分炒め、キムチの香りを出します。
使うもの：キムチ 200g豚肩肉 200g玉ねぎ 1個
00:00/ 04:00
工程二
コチュジャン、にんにく（みじん切り）、粉唐辛子、濃口醤油を加えて1分間混ぜながら炒め、味のベースを作ります。辛さは基本なので粉唐辛子で調整してください。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1コチュジャン 大さじ2粉唐辛子 小さじ1濃口醤油 大さじ1
00:00/ 01:00
工程三
水を注いで強火で沸騰したら、さつま揚げと青唐辛子を加えて5分煮込み、豆腐を加えてさらに3分弱火で煮込み、スープに味を馴染ませます。塩で味を調えてください。
使うもの：さつま揚げ 100g青唐辛子 1個豆腐 1丁水 600ml
00:00/ 08:00