電子レンジ サムギョプサル スユク
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
電子レンジを使って手軽に作る、しっとり柔らかな豚バラ肉のスユクです。
#🔌 エアフライヤー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ肉1塊
- にんにく大さじ1/2
- しょうが小さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- 料理酒大さじ1
- ダシダ小さじ1
- 砂糖大さじ1
作り方
工程 0
豚バラ肉を電子レンジ用容器に入る大きさに切り、フォークで肉全体に穴を開けます。こうすると調理時間が短縮され、味が中までよく染み込みます。
使うもの：豚バラ肉 1塊
工程 一
容器に肉を入れ、にんにく（みじん切り）1/2大さじ、しょうが1小さじ、濃口醤油2大さじ、料理酒1大さじ、ダシダ1小さじ、砂糖1大さじを加えます。調味料が肉によく馴染むように全体に揉み込みます。
使うもの：にんにく 大さじ1/2
工程 二
容器をラップで包み、フォークで蒸気穴を開けてから、電子レンジに入れて3分加熱します。
00:00/ 03:00工程 三
3分後、肉を裏返してさらに3分追加で加熱します。肉がパサつかないように注意しながら状態を確認します。
00:00/ 06:00工程 四
加熱が終わったらラップを外し、肉を食べやすい大きさに切ります。完成したスユクはそのまま楽しむか、ご飯の上にのせて丼ものとして活用できます。
【補足】
電子レンジ調理の際、肉を加熱しすぎるとパサつくことがあるので、時間を適切に調整することが重要です。フォークで穴を開ける工程は、肉の臭みを消し、味をしっかり染み込ませるためのポイントです。動画では、完成したスユクを使って、肉汁と醤油をかけたご飯ものレシピも紹介しています。ご飯ものを作る際は、長ねぎとこしょうを加えると風味が一層引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 108kcal | 53g | 23g | 140g | 16g | 2601mg |
