ヘルシーなオーブン焼きラタトゥイユ
調理時間 35分1人前作者 うまいレシピ
ズッキーニ、なす、トマトを重ねて、風味豊かなトマトソースで焼き上げた、彩り豊かで栄養たっぷりのフランス風野菜料理です。このレシピはYouTube動画から自動抽出されたため、オリジナルと若干異なる場合があります。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー
材料1人前
- ズッキーニ0.5個
- なす1個
- トマト2個
- 塩適量
- こしょう適量
- トマトソース1jar
- 卵1個
- オリーブオイル適量
- シュレッドチーズ適量
作り方
工程 0
ズッキーニ、なす、トマトを約0.5cmの厚さの輪切りにします。厚さを均一にすることで、野菜が均等に火が通り、盛り付けたときに美しく見えます。
使うもの：ズッキーニ 0.5個トマト 2個なす 1個
工程 一
切った野菜に軽く塩とこしょうをふります。このシンプルな下味で、オーブンで焼くときに野菜の自然な甘みが引き出されます。
使うもの：こしょう 適量塩 適量
工程 二
野菜のスライスを、ズッキーニ、なす、トマトの順に交互に重ねていきます。こうすることで、後で美しく重ねて並べやすくなります。
使うもの：ズッキーニ 0.5個トマト 2個なす 1個
工程 三
オーブン対応の耐熱皿の底にたっぷりのトマトソースを注ぎます。重ねた野菜のスライスを皿の縁に沿って円形に並べます。
使うもの：トマトソース 1jar
工程 四
皿の中央に卵を割り入れ、残った隙間に残りの野菜を詰めます。上からオリーブオイルを回しかけ、シュレッドチーズをふりかけて、こんがりと焼き色をつけます。
使うもの：シュレッドチーズ 適量オリーブオイル 適量卵 1個
工程 五
180℃に予熱したオーブンで20分焼きます。野菜が柔らかくなり、チーズが溶けて少し焼き色がついたら出来上がりです。
00:00/ 20:00
【補足】
ローストガーリックと玉ねぎ入りの高品質なトマトソースを使うと、手間をかけずに深みのあるベースの味わいが得られます。ズッキーニがない場合は、韓国ズッキーニ（エホバク）で代用可能です。主食として召し上がる際は、ラタトゥイユをトーストしたサワードウやバゲットにのせて、風味豊かなソースを浸してお召し上がりください。チーズの量はお好みで調整し、軽めまたは濃厚な仕上がりにできます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 288kcal | 33g | 87g | 34g | 55g | 4110mg |
