イ・ヨンボクのチャジャンラーメン
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
チャジャンラーメン2袋分にスープの素3袋を使用して風味を最大化し、豚肉と玉ねぎを炒めて香ばしさを加えた高級感のあるチャジャンラーメンです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- チャジャンラーメン2個
- チャジャンラーメンのスープの素3個
- 豚肉少々
- 玉ねぎ1個
- サラダ油大さじ4
- ゆで汁大さじ2
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油大さじ4をひき、豚肉を入れてしっかり炒めて油を出します。肉がある程度焼けたら、フライパンの端に寄せておきます。
使うもの：豚肉 少々
工程 一
フライパンの端に千切りにした玉ねぎを入れ、焦がすように炒めて香ばしさを加えます。玉ねぎが十分に炒まったら肉と混ぜ合わせます。
使うもの：玉ねぎ 1個
工程 二
チャジャンラーメンのスープの素3袋を加えて一緒に炒め、風味を加えます。このとき、ゆで汁大さじ2を加えて濃度を調節しながらソースを完成させます。
使うもの：チャジャンラーメン 2個
【補足】
チャジャンラーメン2袋を茹でる際にスープの素を3袋使うと、野菜や肉を炒めても味が薄くなりすぎず、風味が豊かになります。油を多めにひくことで野菜が美味しく炒まり、香ばしさがしっかりつきます。玉ねぎの食感を残したい場合は軽く炒めるだけにし、柔らかい食感がお好みなら十分に炒めてください。最後にゆで汁を加えるとソースが麺によく絡みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 668kcal | 23g | 100g | 56g | 12g | 1626mg |
