トマト卵スープ
調理時間 15分4人前評価 4.3 (17)作者 현우가벼운식탁
トマトを炒めることで豊かな味わいになります。卵を浮かべたさっぱりとした味わいが食欲をそそり、特に二日酔いの朝にぴったりです。
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- トマト2個
- 卵2個
- ケチャップ100g
- サラダ油大さじ1
- 長ねぎ1/2個
- にんにく（薄切り）大さじ1
- 醤油大さじ1
- 花塩小さじ1
- チキンストック小さじ2
- 粉唐辛子少々
作り方
工程 一
フライパンにサラダ油大さじ1をひき、長ねぎ、にんにく（薄切り）を入れて香りが立ったら
使うもの：にんにく（薄切り） 大さじ1長ねぎ 1/2個
工程 二
醤油大さじ1を加え、トマトを入れて炒めます。
使うもの：トマト 2個
工程 三
トマトが半分ほど火が通ったら
使うもの：トマト 2個
工程 四
スープを4おたま（約800g）加え
工程 五
ケチャップ半おたま（約100g）を加え
工程 六
花塩小さじ1、チキンストック小さじ2を加え
工程 七
こしょう少々を加え、溶き卵を流し入れます。
使うもの：卵 2個
工程 八
火を止めて、蓋をして蒸らし、卵に火を通します。
使うもの：卵 2個
工程 九
器に盛り付けます。さっぱりとした味わいがとてもおいしいです。
【補足】
辛いのがお好きな方は、青唐辛子を切って一緒に煮込んでください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 563kcal | 7g | 12g | 7g | 8g | 1225mg |
検印4.3
