豚肉のトンテキステーキ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
豚肉を柔らかく焼き上げ、甘辛いトンテキソースをかけた料理で、香ばしさと旨味が絶品です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肉1人分
- 料理酒50g
- 砂糖10g
- ウスターソース40g
- 濃口醤油30g
- 酢10g
- はちみつ10g
作り方
工程 0
豚肉は一口大に切り、キッチンペーパーで血抜きをします。こうすると臭みがなくなります。
使うもの：豚肉 1人分
工程 一
フライパンに油をひき、中火で熱したら豚肉を入れて両面をこんがり焼きます。肉に火が通ったら、一旦皿に取り出します。
使うもの：豚肉 1人分
工程 二
同じフライパンに料理酒50g、砂糖10g、ウスターソース40g、濃口醤油30g、酢10g、はちみつ10gを入れ、弱火で混ぜながらソースを作ります。ソースが沸騰したら肉を戻し入れて絡めます。
【補足】
豚肉は血抜きをすると臭みがなくなります。ソースは弱火で焦がさないように混ぜながら作りましょう。はちみつの代わりにオリゴ糖を使っても構いません。肉を焼いた後、ソースに戻す際は煮すぎないようにすると、肉が硬くなりません。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2943kcal | 30g | 51g | 22g | 47g | 2499mg |
